柠檬盐焗罗氏虾
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人做过这道菜
吴玉山
妹妹说要吃螃蟹，菜场一问:兰花蟹138一斤，红蟹148一斤。立刻请示妹妹，蟹蟹好贵啊，我们吃虾虾好不好啊，虾虾才30蚊一斤，妈咪整盐焗虾给你吃好不好。
用料
柠檬盐焗罗氏虾的做法
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剪碎柠檬叶
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清洗虾虾，晾干备用，剪掉爪子和眼睛前面的须须
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粗盐加入香料，大火炒出香味
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先铺一层炒好的盐，丢入虾，不去爪子须须的话会比较占地方，吴医生偷懒，第一批虾没有去掉须须和爪子。
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加柠檬叶碎，盖上剩下的盐，撒去50毫升料酒，盖盖子，中火烧7-8分钟即可
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抖掉盐即可出锅，如果想煮2次建议用炒锅，铸铁锅翻炒搅散盐不是太方便，而且会黏住底部。
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爪子大的可以剪下来一起丢进去焗，不浪费
