挪威北极鳕鱼丨花生酱鳕鱼
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人做过这道菜
哀家皮太厚
换季感冒频发，提升免疫力离不开健康的饮食，生长于挪威冰冷纯净海域的挪威北极鳕鱼，在鳕鱼中久负盛名，富含优质蛋白且低脂肪，是健康饮食非常理想的食材。
挪威北极鳕鱼拥有紧实的肉质和弹性的口感，无需过度烹饪就能解锁美味料理。简单油煎或者清蒸，滑嫩的鳕鱼肉佐以浓香的花生酱汁就能让你一口大满足，一起来试试吧～
挪威北极鳕鱼拥有紧实的肉质和弹性的口感，无需过度烹饪就能解锁美味料理。简单油煎或者清蒸，滑嫩的鳕鱼肉佐以浓香的花生酱汁就能让你一口大满足，一起来试试吧～
用料
挪威北极鳕鱼丨花生酱鳕鱼的做法
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将挪威北极鳕鱼自然解冻，流水冲洗后擦干表面水分；
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挪威北极鳕鱼肉色洁白、天然低脂、富含优质蛋白，先进的捕捞和保存技术使它的肉质保持在最佳状态；
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撒上适量海盐、黑胡椒调味，再抹一层橄榄油腌制10分钟；
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把锅烧热，将挪威北极鳕鱼双面煎各两分钟左右，前面抹过橄榄油，可以不再放油；
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注意鱼皮部位，煎下更香；
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煎到鱼肉呈明显的瓣状即可；
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蒜瓣状的鳕鱼肉，没有小刺，老少皆宜；
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开始制作超快手的花生酱汁，可以在煎鳕鱼前准备好：
这里选用保留花生颗粒的花生酱，口感会更有层次；
在花生酱中依次加入芝麻香油、生抽、凉白开，多次少量加入，边加边搅拌酱汁会融合得更好，调成自己满意的浓稠度，可以尝下咸淡适当调整；
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淋上花生酱汁，也可作为蘸酱蘸着食用；
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撒上一些熟白芝麻进一步增香；
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香喷喷的鳕鱼料理，开动吧🥢
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日常饮食中可用花生酱汁搭配鳕鱼、面条、菠菜等，就是份集碳水蛋白质维生素于一身的能量满满的健康早餐啦～
小贴士
喜辣的朋友可在花生酱中添加点辣油；
如果使用的花生酱本身含盐，可减生抽，多加水；
可用清蒸鳕鱼替代油煎。
如果使用的花生酱本身含盐，可减生抽，多加水；
可用清蒸鳕鱼替代油煎。
