特别好吃的葱烧牛肉滑蛋饭，460大卡

食材非常简单，如果没有大葱，洋葱也可以的。

⚠️ 这个酱汁用量调出来会有点儿咸，因为是要拌饭吃的，请大家酌情调整用量哈

大葱尽量用葱白的部分，斜刀切丝，葱叶切碎，鸡蛋打散。
⚠️ 其实可以再加点儿菌菇，吃起来更鲜，但是我着急就忘记了……

用料酒、照烧汁、薄盐生抽和50毫升的水，搅匀调个酱汁备用。

锅里倒油，先用小火放入牛肉翻炒，炒到微微变色。
然后放入葱丝，炒到肥牛完全变色，就倒入酱汁煮开。
⚠️ 这时候就可以调小火了，肥牛已经熟了，剩下就是滑蛋。

均匀倒入蛋液，加盖焖到蛋液微微定型，关火再焖1分钟。
⚠️ 不用担心不熟，余温足够了，注意观察蛋液哈。

趁热撒上海盐黑胡椒和黑芝麻，盖到饭上开吃啦~

别看这么大一盘子，我差点就吃完了，鲜嫩的肥牛和滑蛋拌起米饭来，真的太好吃了，要是再加点焯水花菜和胡萝卜，营养就齐全了。

午餐吃真的特别满足，就是缺了蔬菜的补充，晚上随便吃点儿水果也不饿的。