韩式辣白菜
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樱桃小丸子besos
小红书搬运配方记录贴
用料
| 苹果 | 0.5个 |
| 梨 | 0.5个 |
| 洋葱 | 0.5个（约125克） |
| 生姜 | 30g |
| 白糖 | 30～37.5克 |
| 蜂蜜 | 30～37.5克 |
| 大蒜 | 40g |
| 鱼露 | 50～60克 |
| 盐 | 适量 |
| 糯米粉 | 40克 |
| 水 | 400克 |
| 辣椒面粗细各半 | 37.5～50克 |
| 虾酱 | 37.5克 |
| 虾皮 | 22.5克 |
| 白萝卜 | 70克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 干红枣 | 适量 |
韩式辣白菜的做法
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白菜洗干净，沥干水。从根部切成一串儿一串儿的。均匀的撒上盐，等待12小时以上，，杀出水分。如果天气炎热，一定要放在冰箱里等待
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把1~7所有的调料放在一起，用破壁机绞打碎。
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糯米粉和水放在锅里熬至冒小泡泡。
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把破壁机打碎的材料和所有的调料全部放进糯米浆里，搅拌均匀，均匀的抹在白菜上。本配方的辣椒用量为一般度、大众均可接受，喜欢吃辣的可以再多加1/2。
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把酱料汁抹匀到每一片菜叶子上，放冰箱密封保存五天以上即可食用。
