超级下饭的小炒肉沫豆腐

提前准备好姜葱蒜、手打的肉沫、切好已经焯过水的豆腐。
      我觉得肉沫机打的太碎了，吃起来口感没有手打的好吃，豆腐提前焯过水后放进锅里只要翻炒几下即可，比较不容易碎，汤汁也不会流失太多

将所需要的适量调味料放在小碗里，加上三分之一的清水，搅拌备用。
      最好是提前准备好，炒菜的时候才不会乱哄哄的哦

热锅下油，加入姜和蒜，爆香一下

加入肉沫，翻炒多次，将肉沫炒熟后即可

加入勾芡，翻炒多次，让汁水充分渗透进肉沫里

再加入豆腐翻炒多次，豆腐也要吸收汁水，注意不要太大力翻动，不然豆腐会碎

最后加入一些葱花，葱花断生即可盛出碟子了