排骨炖土豆香菇
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人做过这道菜
碧水寒泉
天气转暖了，在这个初春时期吃上几顿热乎乎的大骨头土豆，很享受。
用料
排骨炖土豆香菇的做法
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买来的肉排冷水泡干净
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然后焯水，焯水加入姜片和料酒
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土豆切块 然后泡水里
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葱姜蒜适量
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香菇切片备用
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炖肉料
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焯好的排骨备用
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热锅凉油倒入一半葱姜蒜和全部的炖肉料
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倒入排骨翻炒几分钟然后放蚝油 生抽老抽继续翻炒
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炒到排骨上色
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倒入土豆 继续翻炒
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将剩余一半的葱姜蒜倒入锅中
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加入开水
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然后把香菇片放进去盖锅盖炖20分钟
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出锅开吃
小贴士
炒排骨也可以放冰糖 各地做法稍微不一样 不过味道差不多
