茶树菇炖五花肉
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1顿操作猛如虎
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 茶树菇 | 60克左右 |
| 酱油 | 2勺（吃饭的勺子） |
| 老抽 | 1勺（吃饭的勺子） |
| 白砂糖或者冰糖 | 半勺（吃饭的勺子） |
| 蚝油 | 半勺（吃饭的勺子） |
| 料酒 | 半勺（吃饭的勺子） |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜头 | 两瓣 |
| 喜欢吃辣的可以加辣椒 | 适量 |
茶树菇炖五花肉的做法
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新鲜的茶树菇，或者干的茶树菇泡开。
茶树菇要剪掉根部，我的茶树菇比较长所以剪成两段。
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以上是今晚的五花肉，切约2厘米的大小。
担心肉会柴的朋友们可以加四五勺淀粉加一点点水搅拌均匀腌制20分钟，炒之前冲洗一下就好了。
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姜和蒜切小块
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把除了姜蒜的所有调料放入碗中，再加凉水至一碗，搅拌均匀
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热锅加油，爆香姜蒜，喜欢吃辣的可以放辣椒
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放五花肉煎至表面金黄
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加入刚调好的那碗调料，炒一下然后肉均匀沾到调料。
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加入茶树菇翻炒一下，加盖小火闷煮，期间可多次开盖翻炒，均匀入味。
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煮至收汁，装盘开吃
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美味😊
