准备食材
泡发后上锅煮3～5分钟。捞出来过凉水，挤干水分。如果感觉块大，这时候也可以把它切成小块，让后面的操作更容易些。横切竖切都没关系，不会散掉。
用老抽或者红烧酱油抓拌均匀，挤干水分。
炒锅加热放油（可以用油炸），煎干水分。到最后可用铲子用力挤压里面的水份。
关火出锅
撒孜然粉或者烧烤料直接吃。也可以加炖煮调料，炖着吃。油炸的更适合炖着吃。
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