【猪皮丁黄豆辣酱】
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长城2228
用料
【猪皮丁黄豆辣酱】的做法
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猪皮洗净, 用高压锅煮二十分钟左右。
晾凉后取出备用。
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期间将泡好的黄豆洗净备用。
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取所需的酱制大头菜。
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将大头菜切成丁备用。
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将猪皮切成丁备用。
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准备好甜面酱和豆瓣酱。
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将泡好的黄豆加入锅中, 加水至与黄豆平齐。
大火烧开。
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加入甜面酱和豆瓣酱。
中火煮十分钟左右。
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加入猪皮丁、大头菜丁和少许鸡精。
中小火煮至汤汁基本收干即可。
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咸香美味。
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加1勺在任何主食上都会搭配得无比的亲和。
小贴士
1. 本方子的配方为小至中辣。
2. 若没有酱制大头菜, 可用榨菜代替。
2. 若没有酱制大头菜, 可用榨菜代替。
