台式麻油雞墩飯 ，轻松学做炖饭
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
40m
份量
2人份
初级
准备时间
10m
总时间
40m
份量
2人份
用料
| 1 | 大匙 黑麻油 |
| 20克姜 | 切片 |
| 1隻 | 去骨雞腿排切塊(約3公分) |
| 10克乾香菇 | 泡軟切絲 |
| 100克米 | |
| 50克 | 米酒 |
| 5克枸杞 | |
| 200克 | 雞高湯 |
| 1/2 | 茶匙 鹽 |
| 1/2 | 茶匙 醬油 |
台式麻油雞墩飯 ，轻松学做炖饭的做法
-
1 將麻油和董放入主鍋，以5分/120°℃/速度1爆香。
2 加入雞腿和乾香菇，以8分/120℃/反转速度1拌炒，取出放入碗內備用。
3 加入白米，不需蓋上量杯，以3分/100℃/反转速度 1拌炒。
4 加入米酒、枸杞和雞高湯，以5分/100℃/反转速度 1烹煮，取下量杯，再以5分/100℃/反转速度1烹煮。蓋上量杯蓋，靜置網1分鐘。
5 加入鹽、醬油和炒過的雞腿肉和香菇，不需蓋上量
杯，以2分/100C/反转速度1拌炒，即可享用。
-
营养价值
每2人份
热量
3419 kJ / 821 kcal
蛋白质
40g
碳水化合物
100g
脂肪
25g
膳食纤维
5g
