全部材料准备好,猪里脊碎成肉馅,猪里脊肉我大概切了七八片的样子。
放入葱末和姜末。
加入一勺生抽。
加入一点黑胡椒粉,盐,油,老抽。
将馅料抓均匀,入味。
开始包馄饨,准备一半碗水,取一点肉馅放在馄饨皮一个角。
把角折起来,像这样。
再折两下,如果肉馅多,再折一下就好。
一边沾点水,利于馄饨皮沾起来。
两边捏在一起,稍微用点力压一下。
边包馄饨,边起锅烧开水。
提前准备好汤底,我用的是排骨汤,因为是小朋友吃,所以把紫菜虾皮放锅中再煮了一下。
水开下馄饨,馄饨飘起来,再煮两分钟即可。
捞出馄饨。
放入香菜,不吃的可以不放。
加入热汤即可。