五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)

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从记事起,逢年过节家里就会煮茶叶蛋,那时候条件不如现在,现在是想吃了就煮,总结多年经验,这样煮出来的茶叶蛋非常好吃!

用料  

鸡蛋 20个
红茶 5-10g
桂皮 3个
茴香 3个
小茴香 3g
香叶 3片
干辣椒 3个
花椒 20粒
2-3勺
老抽 2勺
生抽 2勺
10g

五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)的做法  

  1. 准备所有香料,有条件的可以用个料包袋!

    五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)的做法 步骤1
  2. 鸡蛋洗干净凉水下锅煮,快要滚的时候把火调小些,防止破损‼️煮开后继续煮3分钟,关火闷10分钟左右

    五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)的做法 步骤2
  3. 鸡蛋取出过凉水,把鸡蛋壳一个个小心敲出裂纹

    五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)的做法 步骤3
  4. 敲好的鸡蛋放锅中,把香料放进去加水,水要没过鸡蛋,放生抽,老抽,盐,糖开煮

    五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)的做法 步骤4
  5. 大火煮开调中小火煮30分钟‼️可以尝一尝味道,淡了加盐,咸了添加开水。

    五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)的做法 步骤5
  6. 煮好的茶叶蛋放锅中浸泡一晚上(8小时以上),等不及的2小时后也可先尝个鲜

    五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)的做法 步骤6
  7. 浸泡一晚上后的茶叶蛋,已经很入味了,漂亮的钻石纹非常诱人

    五香茶叶蛋‼️太香了(零厨艺)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2023-03-07 22:41:39
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