美式煎饼

面糊制作：选其中一款美式煎饼，将干性原料混合在一起。

将湿性原料混合在一起，再倒入步骤1中的混合物中。

用手搅拌面糊，不要太大力。正常来说，面糊中要留下一些小面粉块。如果把面糊揉得太均匀，那么面饼会很硬。

烘烤：在平底锅里倒一点儿油，用中火加热。可以用椰子油，不过葵花籽油也是不错的选择。可以用一小勺面糊先试试油温：如果油没有劈啪作响，说明油还不够热；如果面糊底部马上呈焦黄色，而表面没有气泡产生，那么油就太热了。调节火的大小，使面糊底部呈金黄色，而表面未变干且出现气泡。

往锅内倒一大勺面糊，然后马上在面糊表面撒上准备好的水果（依个人喜好）。如果面糊底部已呈金黄色，用木铲给面饼翻面，烙30～40秒。总之，烙这一面所用的时间要比烙第一面所用的时间少得多。