花雕醉蟹
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人做过这道菜
饼我喜欢吃甜的
去苏州旅游吃过后一直想念味道
用料
花雕醉蟹的做法
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1、姜切片铺在螃蟹上面或者下面，水开蒸20-30分钟，螃蟹大小调整
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1、准备生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、陈皮
2、拿小奶锅全部倒入去小火炒，炒出香味将花雕酒，生抽导进去，小火煮沸，加黄冰糖煮2-5分钟左右，关火🔥放置凉。
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1、将螃蟹、汤料放置凉、找一个带盖的保鲜盒将螃蟹浸泡
2、放冰箱放置一晚
小贴士
1、喜欢偏甜的可以调整黄冰糖或者调整生抽用量(在范围内调整)
2、螃蟹大的蒸30-35分钟
3、炒香料的时候火小一点，小心炒糊
4、建议提前一天做，因为需要浸泡一整晚
2、螃蟹大的蒸30-35分钟
3、炒香料的时候火小一点，小心炒糊
4、建议提前一天做，因为需要浸泡一整晚
