泰式南姜椰奶鸡汤
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德柱小食堂
只需三步做出东南亚风味的椰奶鸡汤，整体是较清淡的风格，鸡肉嫩滑，带着柠檬的清香，鸡汤清爽有点冬阴功的味道。
用料
| 鸡腿 | 一斤，切小块 |
| 香菇 | 6个，切片 |
| 香茅（干） | 一勺 |
| 南姜 | 三片 |
| 柠檬叶（干） | 五片 |
| 红葱头 | 3粒，拍破 |
| 小番茄 | 4粒，切块 |
| 小米辣 | 2根，切开 |
| 鸡高汤或浓汤宝 | 一大碗 |
| 鱼露 | 两勺 |
| 柠檬汁 | 三勺 |
| 椰浆 | 100毫升 |
泰式南姜椰奶鸡汤的做法
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鸡腿焯水，冷水下锅煮开，打去浮沫捞出，用热水洗净
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加一大碗水，一块鸡汤浓汤宝，煮开后加鸡腿，香菇，香茅，南姜，柠檬叶，红葱头，小火炖煮25分钟；
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加小番茄，秋葵再煮3分钟；加两勺鱼露，三勺柠檬汁，两勺白糖，100毫升椰浆，小米辣，再次煮开即可
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小贴士
买不到红葱头用紫皮洋葱替代；配方要加鸡高汤，没有就加一块鸡味浓汤宝。
