爆炒鱿鱼|不输路边摊的美味

1.青红椒切丝备用。

2.水中加姜片2片，料酒1勺，倒入鱿鱼焯水。

3.焯完水的鱿鱼捞出，放入碗中备用。

4.热锅倒油，加入姜蒜爆香后，倒入青红椒丝翻炒至断生。

5.接着倒入鱿鱼，加生抽1勺，老抽1勺，盐1勺，料酒1勺，蚝油1勺，白糖少许提鲜。将调料和食材用中大火迅速翻炒至鱿鱼变熟即可关火。

6.这样做出来的鱿鱼鲜香料足，配上青红椒，口感十足。还可以根据自己口味，加点孜然粉，撒上白芝麻，更有路边小摊风味。

7.一盘家庭自制爆炒鱿鱼就做好了，赶紧来试试吧。