麻辣火锅底

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【配菜】油麦菜,菠菜,香菜,笋尖,年糕片,
【菜单里 火锅,腌牛肉】羊肉,大虾,
鸡丸,鱼豆腐,撒尿牛丸,
【喜欢的都可以放👻】

用料  

好人家火锅底料 麻椒
油1斤至3斤 花椒
干辣椒 八角
桂皮 草果
红油郫县豆瓣酱 香叶
耗油
鸡精 味精

麻辣火锅底的做法  

  1. 【炒料】倒油,火锅底料(化开之后),豆瓣酱,炒香加水。

  2. 花椒,麻椒,干辣椒,八角,桂皮,草果,香叶,耗油,鸡精,味精,【熬料30分钟左右】(调料都捞出)
    ※【一直都是小火】

 

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该菜谱发布于 2023-03-08 16:19:17
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