日常吐司
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士多啤梨甜
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2个450g吐司模具
2个450g吐司模具
用料
日常吐司的做法
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除黄油全部混合，厨师机搅打，再加黄油，再打，成团出缸，撒粉，摔打，滚圆放发酵盒，直接进冰箱冷藏发酵
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第二天下班，取出，排气，分割，每个520g左右的分量，两种整形方式，第一种，2个滚圆面团入模具，第二种两次擀卷，3个小面团入模具
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烤箱38度左右二发，适时喷水，保持面团湿润。烤箱预热，放下层，165,190,15分钟，转135，150,15分钟，烤完
