一次发酵🔥自制热狗面包🌭

Name: 一次发酵🔥自制热狗面包🌭
Ingredients: 250g高筋面粉; 35g低筋面粉; 140g牛奶; 48g左右（多余的可以留下来后续刷表面）全蛋液; 10g奶粉; 30g糖; 2g盐; 3g干酵母; 20g黄油

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之前做过汉堡胚，这次来试试热狗面包，加入少量的低筋粉，出来的热狗面包口感会更加柔软。

用料

1⃣️除黄油外所有材料揉出厚膜，放入黄油，揉出较薄的膜即可。
2⃣️直接取出整形，分成8份，每份71g左右，松弛10分钟。然后擀薄，翻面，如图对折两次捏紧即可。
3⃣️放入烤盘，表面喷水，33度发酵一个小时。发酵完成，表面刷蛋液，撒芝麻。
4⃣️烤箱提前预热，175度烤20分钟。
烤好啦！
准备一些自己喜欢的配菜，热狗面包中间切一刀不要切断，放入配菜就可以开吃啦！