超柔软的淡奶油小餐包
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埃及一支花
无需鸡蛋与黄油也可以做出软乎乎的小餐包
口感轻盈绵软
棉花糖般柔软
口感轻盈绵软
棉花糖般柔软
用料
超柔软的淡奶油小餐包的做法
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将所有材料放进厨师机中搅拌均匀，先放干性材料再放液体，纯牛奶需要预留10克（根据面粉的吸水量放）
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先低速搅拌再中速搅拌至出现手套膜，把面团收圆后盖上保鲜膜，常温发酵至2倍大，手戳不回缩不塌陷就对了
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面团按压排气后，平分成8个小面团（约63克）
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把小面团收圆放进烤盘中（烤盘底部需抹油，防粘）
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送进烤箱按发酵模式36度发酵40分钟
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发酵后在面团表面撒上面粉装饰下
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烤箱预热上下管125度烤30分钟，中间记得看看上色情况，有点上色就要加锡纸以免上色过度
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每台烤箱的温度都有所差异，以上温度仅供参考，具体还是要根据自家烤箱及时间来灵活操作哦
