番茄炖牛肉
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赵小吵
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 土豆 | 1个 |
| 葱段 | 4段 |
| 姜片 | 4片 |
| 料酒 | 1盖 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜片 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 香叶 | 1片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
番茄炖牛肉的做法
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备菜：
牛肉切块（焯水，葱段姜片料酒）
西红柿切块，土豆切块，烧热水
小碗中放（桂皮，八角，香叶，干辣椒，葱花，姜片） -
焯好水的牛肉清洗干净（热水）
锅中油热下牛肉翻炒倒入香料翻炒出香味
下一半的西红柿炒出汁
调味：两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油
翻炒均匀倒入砂锅中，加莫过肉多一点的热水，煮开转小火焖煮60分钟 -
下剩下一半的番茄和土豆
调味：适量盐再焖煮10分钟，加胡椒粉大火收汁出锅
