挪威北极鳕鱼解冻后加水、料酒、姜片、葱丝腌制20分钟。
腌制好的鳕鱼上面铺一些姜片和葱丝,放进蒸锅中大火蒸6分钟。
蒸好后倒掉盘子里的汁水,将细葱丝摆在鳕鱼面上,烧热油淋上去,再倒适量蒸鱼豉油即可。
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