巫婆汤青酱意面

第一步，煮意面。意面要煮20-30分钟，夹起来试吃来判断熟没熟。煮熟后捞出过凉水，备用。

第二步，准备青酱。将新鲜菠菜焯水，过凉水；蒜头、白蘑菇、火腿切薄片；将蒜头、牛奶、菠菜一起放进破壁机，榨成奶昔状，盛出戴用。

第三步:炒料。平底锅烧锅，倒些许橄榄油，先下蒜片、白蘑菇，再下火腿，白蘑菇出水后，加入青酱，翻炒1分钟，下意面，最后撒上黑胡椒海盐进行调味（多放多放）。

第四步:收汁出锅。注意试一下咸淡，菠菜会出水，可能需要多煮沸收汁。想要摆盘精致，可以用叉子将意面卷起一圈圈的，最后淋上青酱，就搞定了。