菠菜汤圆包
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人做过这道菜
小花鸡子
菠菜只是一个噱头，成品菠菜味很淡几乎没有。
解决妈妈的汤圆，汤圆太甜吃不了几个，那就分开一个个吃，做成面包一口一个汤圆，软软糯糯的，当早餐下午茶搭配咖啡茶都很不错。
家里没有高筋粉，用上新良的菠菜自发粉和谷脘粉配成高筋粉吧，不知道行不行，反正能吃。
解决妈妈的汤圆，汤圆太甜吃不了几个，那就分开一个个吃，做成面包一口一个汤圆，软软糯糯的，当早餐下午茶搭配咖啡茶都很不错。
家里没有高筋粉，用上新良的菠菜自发粉和谷脘粉配成高筋粉吧，不知道行不行，反正能吃。
用料
菠菜汤圆包的做法
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1. 水把酵母溶解一下，然后放其他材料一起拌匀至无干粉成团。盖好面团室温水合20～30分钟，拿出汤圆室温解冻。
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2.用刮刀由下往上翻拌两三分钟用手揉面两三分钟，再盖上水合20分钟。(本人午饭时间，放冰箱水合半小时了)
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3.取出面团轻拍排气分割8份并团圆，盖上松弛15分钟。
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4.取一个面团轻拍排气，用包包子方法包好汤圆收紧口，收口朝下放在烤盘上，其余以此类推。
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5.放入烤箱旁边放一碗热水，面团发酵至1.5倍大，我用了40分钟左右。
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6.预热烤箱180度，发酵好的面团涂上蛋黄液和黑芝麻(没有可不加，别纠结) 。
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7.进入烤箱180度15分钟。叮～闻到香味了！
软糯香甜，趁热吃还有麻薯拉丝感，幸福感爆棚！！！！！
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