鲈鱼洗干净沥干水份，背上改刀我用的铸铁锅，也可以用别的锅，带盖的。锅底刷一层油，铺上姜片和葱段，放上鱼，淋上米酒
盖盖，中火蒸7-8分钟，根据鱼的大小，我这只一斤多一丢丢。再焖2分钟我试过用铁锅焖，可以大火上汽后转中小火，时间一共8分钟。
开盖
把鱼移入盘中，将提前准备的姜丝、葱丝（葱丝用水泡一下会清爽一点）洒在鱼的表面，锅里烧油，油热放几粒花椒小火炒炒香，之后泼在鱼上
淋上生抽或蒸鱼豉油即可
上传你做的无水蒸鲈鱼
卷毛桃儿
