塞肉油面筋

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多年前,在无锡工作的时候吃过,那个味道一直怀念,今日闲来无事,网拍了油面筋,试了一下,味道还不错,只是记忆中的味道找不到了。

用料  

面筋 8个
鸡蛋 1个
姜,葱, 适量
蚝油 适量
两勺
肉馅 200克
冰糖 6-7个

塞肉油面筋的做法  

  1. 调肉馅,放入鸡蛋,耗油,葱姜碎,鸡精,油,盐等调料。

    塞肉油面筋的做法 步骤1
  2. 油面筋扣洞。

    塞肉油面筋的做法 步骤2
  3. 将肉馅塞进去。

    塞肉油面筋的做法 步骤3
  4. 锅内放油,塞肉馅的一面先煎一下。

    塞肉油面筋的做法 步骤4
  5. 定型之后,把调料放里边,八角,桂皮,葱,姜,冰糖,冰糖炒开之后加水。

    塞肉油面筋的做法 步骤5
  6. 冰糖炒出糖色,然后加水,适量盐,酱油,鸡精。顿

    塞肉油面筋的做法 步骤6
  7. 把汤炖干之后,就可以出锅了。

    塞肉油面筋的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2023-03-09 19:09:12
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