不输饭店的干锅虾
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吃喝玩乐MISSJ
用料
| 虾（去除虾线，加1勺盐，2瓶盖料酒腌制15分钟后清洗干净，均匀裹上薄薄的一层淀粉） | 20只 |
| 洋葱（切大块） | 1斤 |
| 藕（去皮切条） | 1斤 |
| 莴笋（去皮切条） | 1斤 |
| 二荆条（去蒂切段） | 5根 |
| 蒜（切大颗粒） | 8瓣 |
| 干辣椒（去籽切段） | 15个左右 |
| 香菜（切长段） | 1根 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 孜然 | 适量 |
不输饭店的干锅虾的做法
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锅里多放一点油，筷子插进去立刻连续冒小泡，就放入莴笋炸30秒捞出
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放入藕条炸30秒捞出
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放入虾炸至表面金黄酥脆（这个时间根据虾的大小来，我这个2分半左右）
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把多余的油倒出去，留下少部分油，放入两勺豆瓣酱炒出红油
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倒入洋葱，二荆条，干辣椒，蒜翻炒均匀（炒出香味，洋葱断生就行）
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放入炸好的蔬菜和虾，加适量盐，孜然，芝麻翻炒均起锅匀
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最后撒上香菜点缀，超好吃的干锅虾就做好啦，壳都是脆的，直接带壳吃更有味道！
