双椒肉末炒皮蛋
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人做过这道菜
All89
看了鲜女的视频，所以想尝试一下，结果非常好吃！下饭！
用料
双椒肉末炒皮蛋的做法
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先抓好的皮蛋，用刀切碎更好，抓得大小不均匀，但是我喜欢抓(不用刷菜板)
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肉末用料酒先腌30分钟，下锅炒至变色
加生抽老抽耗油十三香后翻炒均匀
放入辣椒碎
本来是想用红黄彩椒来弄，但是附近菜市场没有买到，用的是青椒和小米辣
我是比较能吃辣的，如果不能吃辣，建议不要放小米辣
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肉沫炒好后加入皮蛋翻炒2分钟
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这步可有可无
应该放味精提现，我觉得虾米也很鲜，所以就当了
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翻炒均匀后出锅
下饭神器！
小贴士
不要开大火
