好吃易做的老式面包

1、做面包对温度的要求特别高，所以得套上个冰袋，除了黄油以外的材料都丢进桶里。开始揉面。

2、揉至面团光滑就好

3、倒入黄油继续揉。

4、有厨师机我可以干别的事情了。

5、不知道过了几分钟，我看面团差不多了吧，透明状态。

6、整个形发酵30-40分钟的样子。

7、用手指搓下不回弹就好啦。

8、分成24克的小面团，用擀面杖擀成牛舌状。

9、从一头卷起来

10、醒10分钟，一遍醒一边擀。

11、第二次取面团用手掌压一下。

12、用擀面杖擀成牛舌状

13、再卷起来

14、开始第二发

15、36度发酵

16、发至两倍大

17、刷上鸡蛋液

18、烤箱180度预热，180度烤18分钟，焖3分钟。

19、取出来趁热刷一层黄油。

20、油亮油亮的，放上一晚上更软更好吃了。

最喜欢吃这样的面包了，小小个刚刚好