清炖羊排

初步去膻：
1-羊排切块，
2-放入清水中+一点盐揉搓一下，
3-浸泡20分钟
（不可以加料酒或白酒，可以白醋）

羊排焯水：
1-把羊排冷水下锅
2-开锅后撇去浮沫，
3-羊排捞起，用原汤把羊排上的血沫冲掉

准备配菜：
1-胡萝卜白萝卜切滚刀块
2-白萝卜在上一步的羊汤里焯水

煮羊汤：
1-开水下锅，放1-2片白芷，葱段，生姜
2-大火煮开后转中火，不盖盖煮50分钟
（或大火煮20分钟，小火盖盖煮半小时）
3-煮到30分钟左右时捞出葱段，放入萝卜
4-汤煮好了加勺盐，可选（香菜，胡椒粉，葱花）即可出锅