艾草青团（不开裂不塌陷）
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人做过这道菜
PP潘小厨
清朝时期，一年清明节一个名叫李秀成的秀才被清兵追捕，一位农民帮他躲避了清兵的追捕，清兵添兵设岗，防止李秀成吃食物，那位农民于是采艾草回家做成团子，混在青草里，躲过了哨兵，李秀成也吃到了团子，并安全返回大本营，这样青团就流传了
用料
艾草青团（不开裂不塌陷）的做法
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水开放艾草放盐油煮五分钟捞出来过凉水
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加水放进榨汁机打碎，水不要放太多 不然颜色不够绿
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我喜欢光滑的面团 所以打好后我过滤掉渣渣 只要艾草汁
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将①所以材料混合揉成光滑面团
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②烫熟揉成团 注意烫手哦 建议用刮刀压成团
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澄面团放到糯米面团里一起揉均匀
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我的馅料做的是低糖无油的，没有炒直接蒸熟 这样吃的健康哈哈
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开窝包馅 大小随自己喜欢😍
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竹笋炒肉馅永远的神 咸口的好吃😋
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哈哈表面做点记号
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包好后底部一定要放油纸哦 没有油纸涂油也行 不然黏到怀疑人生😂😂
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水开上锅蒸 蒸好后表面趁热刷一层油 锁住颜色
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晾凉后颜色就出来啦😍太喜欢这大自然的颜色了 然后包上保鲜膜放冰箱可以保存几天皮都不会硬哦
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山药香芋咸 奶香奶香的
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竹笋肉馅 我真的太爱了 爽脆可口
