挪威海产|番茄烩鳕鱼

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挪威北极鳕鱼源自挪威深海洁净海域,鲜香不腥,肉质白嫩,高蛋白,低脂肪,营养价值非常高,并且很容易被人体吸收,所以是追求健康饮食人群的首选。
今天做了酸甜可口的番茄烩鳕鱼。

用料  

挪威北极鳕鱼 1块
番茄 两个
洋葱 半个
白砂糖 1汤匙
适量
胡椒粉 少许
食用油 1汤匙
清水 半碗
柠檬 半个
淀粉 1汤匙

挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法  

  1. 把挪威北极鳕鱼冷藏解冻,然后用厨房纸巾吸去水分,今天用到的鳕鱼是黄金部位的,去骨去刺去皮的颈背肉,肉质细腻饱满。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤1
  2. 把柠檬汁挤在鱼肉上抹匀腌制几分钟。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤2
  3. 番茄用热水烫后剥皮切丁,洋葱切丁备用。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤3
  4. 将腌制好的挪威北极鳕鱼切成小块,撒上淀粉抓匀,便于定型。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤4
  5. 不粘锅中火预热,刷上一层油,把鱼块放入锅中煎至微黄,出锅待用。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤5
  6. 另起锅中火预热,倒入一汤匙食用油,放入洋葱丁炒香。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤6
  7. 然后倒入番茄丁翻炒,根据食材的多少加入适量盐,糖和胡椒粉调味,再加半小碗清水煮一会儿,使番茄充分的融入汤汁中。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤7
  8. 最后加入鳕鱼块,盖上锅盖焖煮2-3分钟,大火收汁即可。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤8
  9. 酸酸甜甜的番茄烩鳕鱼,鱼肉营养鲜美,汤汁酸甜可口,拌饭吃也很不错。
    这款挪威北极鳕鱼无骨刺无皮,饱满的鳕鱼味道纯正,肉质细腻,老人和孩子吃会更安心。

    挪威海产|番茄烩鳕鱼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2023-03-11 08:24:02
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