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抹茶奶酥面包

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用料  

高筋面粉 300克
牛奶 165克
鸡蛋 1个
酵母 4克
盐 2克
奶粉 15克
砂糖 35克
黄油 25克
抹茶奶酥
黄油 60克
奶粉 95克
鸡蛋 40克
糖粉 35克
抹茶粉 6克

抹茶奶酥面包的做法  

  1. 打完面后发酵完后分成9个小面团醒发20分钟

    抹茶奶酥面包的做法 步骤1

  2. 醒发时间做奶酥，软化黄油加上糖粉搅拌均匀，蛋液分两次加入搅拌均匀，加奶粉和继续搅拌

    抹茶奶酥面包的做法 步骤2

  3. 搅拌成上图👆🏻

    抹茶奶酥面包的做法 步骤3

  4. 整形抹上奶酥，卷起来后切成两边，交叉卷成麻花状

    抹茶奶酥面包的做法 步骤4

  5. 二次醒发，33度40分钟左右至1.5倍大（忽略整形有点丑）

    抹茶奶酥面包的做法 步骤5

  6. 入烤箱上155°，下180°烤20分钟

    抹茶奶酥面包的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2023-03-11 14:17:51
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