菠萝包里有菠萝🍍

共烤了8个菠萝包🍍

提前炒好的菠萝馅🍍

准备8个面包纸托🍍

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。

波兰种看状况不看时间。

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机。

和面（16和面）

和面结束，加入黄油。

继续和面发酵（17生面团）

面团发酵的时间制作菠萝皮🍍
黄油软化后加入糖粉，奶粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋液分两次，加入，搅打均匀，筛入面粉。

揉成面团，面团很沾手的。

将菠萝皮分成8份备用。

面团发酵结束🍍

面团按压排气。

面团分成8份，整圆，盖上盖子发酵20分钟。

面团发酵结束。

用擀面杖将面团擀成圆形⭕️

放上菠萝馅🍍

捏紧收口，整圆。

准备两张保鲜膜，菠萝皮放在一张保鲜膜上面，盖上另一张保鲜膜，用手按扁菠萝皮，再用擀面杖轻轻擀成圆形⭕️

拿掉上面的保鲜膜，面团翻面放在菠萝皮上。

再用手拿住面团翻过来，撕去保鲜膜。

面团往里面按捏，菠萝皮轻轻往，里面推，盖住面团的3/4。

整圆放入面包纸托里。

完成✅

用刮板划出格纹。

完成✅

完成✅

放入烤箱里发酵20分钟。

发酵结束🍍

提前预热烤箱
160度18分钟（面包上色后要及时盖上一层锡纸）

出炉啦🍍

好香呀🍍

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烤第✌🏻次，这是上面有刷蛋黄液的，菠萝皮颜色比较亮点。

这是划出斜纹的🍍

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🍍菠萝馅：菠萝去皮切小粒，不沾锅里加入玉米油，油热倒入菠萝粒翻炒均匀，加入白砂糖继续翻炒，至水份变少就加入玉米淀粉水勾芡，炒至变粘稠即可，放凉备用。