风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗

3 人做过这道菜
火辣辣的美腿🍗  超级好吃!

用料  

辣鸡腿:
鸡腿 6个
番茄酱 150g
大蒜 30g
鲜橙汁 75g
辣椒粉 10g
鸡粉 3g
3g
黑胡椒碎 3g
小米辣(喜辣可放) 1-2个
主面团:
高筋面粉 130g
低筋面粉 25g
奶粉 5g
砂糖 3g
88g
2.5g
低糖酵母 2g
全蛋 12g
无盐黄油 6g
其他:
面包糠 70g
洋葱粉 7g
辣椒粉 7g

风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法  

  1. 辣鸡腿:鸡腿提前一晚腌制 鸡腿洒上盐、黑胡椒抓匀

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤1
  2. 所有腌料放料理机打碎

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤2
  3. 倒入鸡腿里抓匀 送入冰箱冷藏腌制一夜

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤3
  4. 第二天把鸡腿室温回温后送入已预热220烤箱 烤20分钟(中途可刷上蜜糖烤制)出炉待凉备用

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤4
  5. 主面团:所有材料揉成光滑面团(扩展状态即可)

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤5
  6. 25度一发至1.5倍大

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤6
  7. 排气 分割6份 每份搓成长条状 盖上保鲜膜 松弛15分钟

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤7
  8. 面包糠+洋葱粉+辣椒粉拌匀

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤8
  9. 面团擀薄成面条状 把凉却的鸡腿卷起

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤9
  10. 表面喷水沾上面包糠 二发25度 约35分钟

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤10
  11. 二发的时间里烤箱预热烘焙石头(需要自制蒸汽)

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤11
  12. 二发结束 200度加蒸汽烤20分钟 出炉趁热食用最佳!

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤12
  13. 🌶️🌶️🌶️

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤13
  14. 咬一口 🌶️

    风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗相关分类

该菜谱发布于 2023-03-11 16:52:33
735 收藏


风靡一时的🌶️🌶️巴辣美腿包🍗的答疑

登录查看全部4条答疑