挪威北极鳕鱼|芝士焗鳕鱼土豆泥
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人做过这道菜
涵涵头
在北欧生活的那段时间在超市买过一种半成品美食，一层土豆泥一层鳕鱼肉，回家烤箱烤一下就可以开吃，那时只觉得美味无比，以至于回国后很久都还想念。
如今有了挪威北极鳕鱼也可以在家复刻啦！
作为超级食物的挪威北极鳕鱼，脂肪含量通常低于3%，几乎不含碳水化合物，富含优质蛋白质。此外，它还富含人体每日必需的Omega-3、维生素A和B12、硒和碘，因此被称为“北极圈里的白色黄金”。
如此优秀的食材，赶紧吃起来！
如今有了挪威北极鳕鱼也可以在家复刻啦！
作为超级食物的挪威北极鳕鱼，脂肪含量通常低于3%，几乎不含碳水化合物，富含优质蛋白质。此外，它还富含人体每日必需的Omega-3、维生素A和B12、硒和碘，因此被称为“北极圈里的白色黄金”。
如此优秀的食材，赶紧吃起来！
用料
挪威北极鳕鱼|芝士焗鳕鱼土豆泥的做法
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挪威北极鳕鱼品质卓越，从捕获、包装和运输都精心处理，所以解冻之后，看这雪白的肉质，还是相当新鲜。
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自然解冻后的鳕鱼用厨房纸吸干水分。
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两面都均匀抹上适量盐和黑胡椒，腌制半小时。
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土豆去皮。
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切成块水煮，中火大约煮20分钟，至筷子可以轻松插过就好了。也可以蒸。
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用漏勺捞出，趁热用叉子压成土豆泥。
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加入15克淡奶油。
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加入一小勺（调料勺）盐，适量黑胡椒，拌匀。咸淡根据自己口味调整。
土豆泥做好了。
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腌制好的挪威北极鳕鱼两面抹一点淀粉，防止煎的时候鱼肉散架。
此时烤箱200℃预热。
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锅中放一点橄榄油，中小火煎至。
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煎至两面金黄取出。
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将土豆泥铺在盘子中。
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放上煎好的鳕鱼。
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撒上马苏里拉芝士，送入预热好的烤箱。
200℃烤15分钟左右至芝士上色融化即可。
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出炉我又撒了点黑胡椒和迷迭香，好香啊！
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鳕鱼鲜嫩多汁。
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蒜瓣肉白白嫩嫩，搭配芝士和土豆泥吃绝了👍
小贴士
1.土豆泥的调味根据自己口味调整，想要更低脂淡奶油可以替换成牛奶。
2.烤箱时间和温度根据自家烤箱脾气调整，烤到芝士融化上色满意就行。
2.烤箱时间和温度根据自家烤箱脾气调整，烤到芝士融化上色满意就行。
