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牛肉做的肉饼子炖蛋（肉饼蒸蛋） 除了蒸，居然还有一种懒人做法

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Baotian宝田的厨房  Baotian宝田
肉饼蒸蛋上海传统做法是用猪绞肉和咸鸭蛋

我用的是牛绞肉和鸡蛋

用料  

牛绞肉 380克
鸡蛋 6个小 或 5个大
生抽 10克
盐 2克
淀粉 4克
白胡椒粉 1小撮
葱花 8克

牛肉做的肉饼子炖蛋（肉饼蒸蛋） 除了蒸，居然还有一种懒人做法的做法  

  1. 把盐、生抽、白胡椒粉、和牛绞肉一起拌匀

    加入淀粉、葱花继续搅匀

    再加入5个鸡蛋一起搅拌均匀

    最后在中间挖个洞，放入1个鸡蛋

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  2. 等蒸锅里的水开了上汽后，把它放进去蒸30分钟左右

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  3. 最后撒上葱花

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  4. 再介绍一种只用电饭煲就能做的懒人做法

    准备同样调好料的牛绞肉，

    倒入电饭煲锅里，中间打一个鸡蛋

    选择蛋糕模式，煮35分钟左右，然后打开盖子看一下

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  5. 如果中间的鸡蛋熟了，肉饼也好了

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  6. 最后撒上葱花，把肉饼拿出来，装盘里

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该菜谱发布于 2023-03-11 17:37:05
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