炒杂菜（边角料狂欢派对）
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人做过这道菜
老老曼
很适合工作日便当未使用的菜～配菜选择很自由～
用料
| 粉丝 | 1捆 |
| 蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 菠菜 | 1-2把 |
| 豆芽 | 1把 |
| 榨菜炒肉丝 | 半份 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 昆布粉（可选） | 适量 |
| 韩式辣酱（可选） | 适量 |
| 白芝麻（可选） | 适量 |
炒杂菜（边角料狂欢派对）的做法
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水烧沸腾，加入粉丝，煮十分钟。
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趁这十分钟进行备菜。蒜去皮切片，洋葱切丝；鸡蛋加半勺盐搅散；豆芽洗净；菠菜去根洗净切段。
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粉丝洗净后，滤水冲凉水沥水，待用。可稍微剪两下，让它不那么长。
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菠菜焯水，沥水待用。
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热油锅炒鸡蛋碎，盛出待用。
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热油锅，加入蒜洋葱丝炒香，加入豆芽、榨菜肉丝、菠菜、粉丝等炒匀，继续加入盐、生抽、昆布粉调味翻炒，加入鸡蛋碎，炒匀盛出。
小贴士
其他试过的不错配菜:
干香菇:提前充分泡发切丝
应该不错的配菜:
胡萝卜:搓丝油炒盛出待用
荷兰豆:切丝油炒盛出待用
蟹肉棒:提前解冻拆分成丝
避雷配菜:
鱼片
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