沙茶羊肉拌炒飯，台湾味拌炒饭
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难易度
初级
准备时间
10m
总时间
55m
份量
2人份
初级
准备时间
10m
总时间
55m
份量
2人份
用料
| 1200克水 | |
| 150克米 | 洗淨歷乾 |
| 3.5 | 大匙 沙茶醬 |
| 110克 | 火鍋羊肉片 |
| 1 | 茶匙 香油 |
| 1茶匙 | 米酒 |
| 1茶匙 | 醬油 |
| 10克 | 蒜頭 |
| 5克 | 嫩蕾 |
| 5克 | 新鮮紅辣椒 |
| 1 | 大匙 壕油 |
| 130克 | 空心菜梗葉分開切段 |
| 1/4 | 茶匙 鹽 |
沙茶羊肉拌炒飯，台湾味拌炒饭的做法
-
1 將水放入主鍋，置入網鍋，將米放入網鍋，以
20分/Varoma/速度2蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出，將米飯放入大碗內，加入1大匙沙茶醬拌匀。清空主鍋並擦乾。
2 將羊肉片、香油、米酒、1大匙沙茶醬和醬油放入大碗內，抓匀後酶10分鐘。
3 將蒜頭、董和辣椒放入主鍋，以5秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
4 加入1.5大匙沙茶醬，以3分/120°℃/速度小勺爆香。
5 加入壕油、空心菜梗和好的羊肉，不需蓋上量杯，以3分/Varoma/速度1拌炒。
6 加入鹽和空心菜葉，不需蓋上量杯，以
3分/Varoma/速度 1拌炒，取出放入碗內與白飯拌
匀，即可享用。
-
营养价值
每1人份
热量
2460 kJ / 588 kcal
蛋白质
19g
碳水化合物
69 g
脂肪
27g
膳食纤维
3g
