广东家常猪脚姜🤔

1.猪手加面粉揉搓后加水清洗干净；
2.焯水，冷水下锅，加三四片姜片料酒大火煮开，水沸三五分钟后关火；
3.捞出焯好水的猪手，用水洗干净猪手附着的浮沫血水等杂质并捞出沥干；

4.起锅烧热，放入油，倒入上面洗净沥干的猪手，大火翻炒，倒入剩余的姜片再翻炒会儿

5.倒入糯米甜醋，倒入生抽和蚝油，翻拌均匀（时间充裕的情况下最好放置半个钟到一个钟让猪手充分吸收）；

6.连肉带汤倒入煲肉的沙煲里，大火煮开，转小火40分钟，途中翻拌几次；

7.转中火煮20分钟，翻拌几次；

8.大火翻拌十分钟，略收收汁；

9.关火，上桌啦，开吃！