拿出中式炒锅，锅内倒入油适量，开小火，注意如果这时油锅冒烟，证明锅内温度过高，先关火降降温，待油烟散去，倒入花生。
花生入锅翻炒，全程小火，不停翻炒，大约翻炒6分钟后，观察花生状态，如上轻微爆皮，完成。
出锅撒上适量盐，拌匀，放凉即酥脆。急放凉可覆盖保鲜膜后，放冰箱冰冻层迅速降温。
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Viola_Law
