早午餐brunch｜西葫芦面包

食材合照。
奶酪碎选车达或者马苏里拉。
整粒芥末（whole grain mustard）没有的话可省略。
不吃辣的可以不放辣椒粉。

西葫芦擦丝儿。
同时烤箱预热180度。

尽可能攥出水分。

先混合干料：找一个大一点的容器，放入西葫芦丝儿、奶酪、自发粉、泡打粉、盐、辣椒粉、芥末。

混合均匀。

再混合湿料：无盐黄油进微波炉叮一下融化，降温后加牛奶、打入鸡蛋，搅拌均匀。

把步骤6的蛋奶黄油液倒进干料里。

用一个大一点的勺，翻拌到看不见干粉即可，不要过度搅拌。我翻了大概12-15下。

模具里垫烤纸防粘。
面糊比较厚，拿个勺子舀入模具，整理平整。
烤箱中层烤约50分钟。

筷子或者竹签插进面包拔出来如果是干净的，那就是烤好啦。

脱模，晾凉后切片。热的时候不好切，容易碎。

来一片，抹上有盐黄油，香喷喷。能吃辣的一定要试一下配是拉差辣椒酱，打开新世界😉