将酵母放入牛奶中,加4g白糖,搅拌均匀,放置5分钟
面粉中分多次倒入牛奶混合液,用筷子搅拌成絮状,用手抓成团(超级快,大概抓了2分钟)
放入盆中,盖保鲜膜,有烤箱的,可调至65℃,30分钟,发酵至两倍大,(戳下去洞不会反弹),没有烤箱的放到装有温水的蒸锅发酵。
分成几个球,搓成光滑长条,一个馒头需要一长一短的两条,长条的从中间对折开始扭,扭完后围成一个空心圈,将短条扭成实心圈,一上一下放好。
冷水烧开后,转小火上锅蒸20分钟,到时间关火闷5分钟即可
上传你做的玫瑰花篮馒头