馒头系列：卡通小鹿全麦馒头
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人做过这道菜
七月浅喜
用料
馒头系列：卡通小鹿全麦馒头的做法
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汤种材料提前一天晚上做好。
全麦粉加入牛奶后，煮至60度关火，摊凉之后密封冰箱冷藏保存过夜。
所有材料加入搅拌缸中，揉至成团。压面机过机至面团表面光滑。
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面团压至7厘米的厚度，用小鹿模具压出小鹿的模样。
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取黑色面团压出眼睛，黄色面团压出花纹。
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分别粘一点点的水，将眼睛和花纹粘上，瞄上眼影。
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发酵至两倍大，按压面团缓慢回弹即发酵好。
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大火烧开转中小火，放入小鹿馒头蒸8分钟左右出锅，焖2分钟。全程不要开盖。
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蒸好的小鹿，好有立体感，漂漂亮亮的～
