自制腐竹、油豆皮，家有脾虚宝宝

黄豆捡出坏豆子，自来水泡一夜，平常做豆浆的量1.2l水用果汁档打成糊糊如果太粗糙可以多打几次，我一共打了三次

打好后过筛， 为了快速过筛可以用饭铲子搅拌

过滤后的渣子放入纱布

多放些豆渣然后用力拧干将豆浆挤出去

渣子成这个状态找盆装出来

所有的渣子在继续用清楚洗下 重复上面的步骤过筛，纱布挤然后滤出来的豆浆全部放入第一次的原浆

找个大点的锅，加热放入豆浆，因为会起沫子，不要太大火，加热过程中搅拌避免糊底，加热到发现很多泡沫用筛网全部捞出去，

沫子全部捞出后转最小火，接下来是漫长等待时间，看锅面出现这种褶皱，用筷子挑起来找地方凉就可以了，一锅大概出30个左右，第一次起的时候用刀把四周过一遍，否则会起坏

这一步 就是等待的过程，不要着急慢慢来，看着豆皮慢慢的由又黄又厚实变成又白又薄就可以换下一锅了 剩下的豆浆加点白糖 很好喝 很浓稠

味极鲜+葱花+香油 孩子五分钟 吃掉了我三个小时的成果 虽然累 很开心