打卤面

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用料  

五花肉 120克
虾仁 100克
鸡蛋 2个
黄花菜 适量
木耳 适量
香菇 3-5个
葱姜香菜 适量
生抽老抽 适量
盐和糖 适量
手擀面 250克

打卤面的做法  

  1. 黄花菜木耳温水泡发

    打卤面的做法 步骤1
  2. 五花肉片煸至金黄备用

    打卤面的做法 步骤2
  3. 如图:鸡蛋液、黄花菜、虾仁、五花肉、香菇、木耳、葱姜、生抽老抽加泡黄花菜的水,备用

    打卤面的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,葱姜爆香,倒入备用菜翻炒

    打卤面的做法 步骤4
  5. 加一小勺糖提鲜,煮个十分钟吧

    打卤面的做法 步骤5
  6. 倒入蛋液,出锅前尝尝汤汁,不够味可以再加老抽和盐,汤汁咸一点拌面正合适

    打卤面的做法 步骤6
  7. 手擀面开水下锅,煮至少五分钟,自己尝一下熟了就可以捞出

    打卤面的做法 步骤7
  8. 打卤面的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2023-03-13 16:48:23
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