鲅鱼1条，取肉。鱼肉碾成肉泥，留部分碎肉口感更好。
按照500g鱼肉配置，加入1个鸡蛋清，8g盐，些许白胡椒粉，25g猪油，50g料酒。分批加入250g纯牛奶搅拌，搅拌到肉发粘有阻力。再加入5g芝麻油，韭菜沫，葱姜末，搅拌均匀。
可以包啦，南方人对包水饺无能，有点点丑，味道是很可以的
上传你做的鲅鱼水饺
冬冬爱小公主
