腊肉芥菜煲(台湾四季好味道)
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难易度
初级
准备时间
15m
总时间
35m
份量
6人份
初级
准备时间
15m
总时间
35m
份量
6人份
用料
| 250克芥菜 | |
| 取萃 | |
| 切塊狀 | |
| 100克 | 廣東臘腸 |
| 切丁 | |
| 150克臘肉 | |
| 切片 | |
| 10 | 克 蒜頭 |
| 40克油 | |
| 30克董 | |
| 切片 | |
| 1 | 大匙 米酒 |
| 1/4 | 茶匙 糖 |
腊肉芥菜煲(台湾四季好味道)的做法
-
1 將芥菜、臘腸和臘肉分別放入滾水中川烫後備用。
2 將蒜頭放入主鍋，3秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3 加入20克油，以3分/120℃/速度4爆香。
4 加入煲好的芥菜，以3分/100℃/速度小勺拌炒，取出放入碗內備用。
5 將20克油和董放入主鍋，以5分/120℃/速度爆香。
6 加入烫好的臘腸和臘肉、米酒和糖，以
5分/100℃/速度小勺拌炒。
7 加入炒過的芥菜，不需蓋上量杯，以
3分/Varoma/速度小勺拌炒收汁，盛入碗內，趁熱享
用。
-
营养价值
每1人份
热量
1113 kJ / 266 kcal
蛋白质
9.4g
碳水化合物
3g
脂肪
24.5g
膳食纤维
0.8g
小贴士
未使用的芥菜葉可另作清炒或加鹽酶作為雪菜使用。
