玉桂狗椰香芝士布丁
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芝gi芝
椰香芝士布丁🍮 超级好吃捏！一口一个小可爱🤗
用料
| 椰奶布丁层： | |
| 吉利丁片 | 4g |
| 牛奶 | 50g |
| 椰浆 | 100g |
| 蝶豆花 | 3-4g |
| 砂糖 | 15g |
| 玉桂狗芝士布丁： | |
| 奶油奶酪（室温软化） | 100g |
| 吉利丁片 | 7g |
| 牛奶 | 70g |
| 淡奶油 | 125g |
| 砂糖 | 20g |
| 食用色素（粉、天蓝） | 少量 |
玉桂狗椰香芝士布丁的做法
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椰奶布丁层：吉利丁片泡冷水备用 牛奶+椰浆+砂糖煮沸离火 加入蝶豆花浸泡5分钟
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过筛后加入吉利丁片搅拌后倒入盘子里 送入冰箱冷藏至凝固
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玉桂狗芝士布丁：吉利丁片泡冷水备用 淡奶油+牛奶+砂糖加热至60度离火
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吉利丁片捞出放入搅拌溶化
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室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑 少量多次的加入牛奶混合
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分别取两小勺布丁液加入少量色素 调出腮红和眼睛两个颜色（眼睛天蓝、腮红粉）
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学厨玉桂狗硅胶模具 点上腮红送入冰箱冷冻10分钟
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取出倒入剩下的布丁液 送入冰箱冷冻2小时后脱模
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放在椰奶布丁上 最后点上眼睛送入冰箱冷藏退冰即可
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芝士味浓郁👍 duang duang duang的🍮
小贴士
玉桂狗布丁冻硬再脱模可避免脱模后移动的损坏
