小美版胡萝卜餐包

1.50克黄油切小片，室温软化。
2.330克胡萝卜切片，上锅蒸30分钟，蒸熟。

3.小美10秒，速度10，打碎蒸熟的胡萝卜，有点颗粒感更好。
4.加入6克耐高糖酵母，70克牛奶，50克白糖，37度，速度上3，5分钟拌匀。

5.加入500克高筋面粉，70克奶粉，6克喜马拉雅粉盐。30秒，速度3到6拌匀。
6.开启揉面模式，6分钟揉面。
7.用硅胶刮刀把壁上的面粉刮下，加入黄油，揉面模式9分钟。

8.抓出面团，揉成一个大面团，放入大盆中，盖上保鲜膜，蒸箱发酵模式30分钟，发至两倍大。（也可以室温，不要忘记盖上保鲜膜哦）
9.轻戳，不回弹，发酵完成。平均分成12份，揉成小球。盖上保鲜膜，松弛15分钟。

10.压扁，用擀面杖擀成牛舌状，再一点点卷起来。

卷成酱紫。

11.两头略搓一下，搓出尖角。

12.刚刚装面粉的大盆放上热水，放入烤箱，关门。（烤箱不加热哦）
13.面包胚子每个拍一点干面粉，放进大烤盘，盖上保鲜膜，架在烤箱上层，二次发酵约40分钟。（发至两倍大）

14，热水不要拿出来，用来制造水蒸气。185度预热。

15.戴上大手套，端出热水。（小心烫伤哦）放入胖乎乎的面包胚子。（记得揭去保鲜膜哦）

16.185度18分钟烘烤。

17.满室飘香，面包香是世间最治愈的香气。戴上大手套，端出烤盘，用夹子把面包夹到外面晾凉。

18.它是不是长得很好看？面包室温可以放三天，暂时不吃的装入密封袋冷冻。千万不要冷藏。

我的完美早餐
附加步骤：1.拦腰割开（不要割断哦），烤箱预热185度，6分钟。

2.培根煎蛋，撒一点芝麻增香。夹入餐包。

哈哈，我的完美早餐，幸福的源泉啊！